Уголь растительный

Пищевая добавка: E153

C. I. No.: 77266

Другие названия: C.I. Pigment Black 6,7, Растительный уголь, Овощной черный, Овощной углерод

Как понятно из названия, растительный уголь (или уголь) изготавливается из мелких частиц обугленного растительного материала.

Угольный порошок очень мелкий и образует много пыли, что создает проблемы с очисткой. Roha рекомендует использовать его в виде пасты, чтобы избежать ненужных загрязнений на производственном объекте.

Цветовые оттенки варьируются от серого до черного, в зависимости от используемой дозировки.

Оттенок:

Стойкость:

Свет:  

Температура:  

уровень pH:  

Доступные формы продукта:

• Порошок
• Диспергируемая в воде паста

Область применения:

• Кондитерские изделия
• Хлебобулочные изделия
• Кондитерские посыпки, украшения
• Покрытия для сыров
• Заменитель черной икры
• Косметика
• Фармацевтические препараты.