Главная / Каталог / Пищевые красители / Natracol / Натуральные и минеральные красители (каталог) / Рибофлавин
Пищевая добавка: E101 (i)
Другие названия: Лактофлавин, витамин B2
Рибофлавин – это пигмент ярко-желтого цвета, который используется в качестве пищевого красителя, а также для витаминизации некоторых пищевых продуктов.
Натуральный продукт рибофлавин, получаемый из молока, сыра, зеленых листовых овощей, печени, дрожжевых грибков, миндаля и спелых соевых бобов, также известен как витамин B2.
Добавление рибофлавина в состав многие жидких продуктов может быть затруднено из-за его плохой растворимости. В качестве альтернативы можно использовать E101(ii) рибофлавин-5'-фосфат, который обладает лучшей растворимостью.
Оттенок:
Стойкость:
Свет:
Температура:
уровень pH:
Доступные формы продукта:
Область применения: